Tarta de queso y Bailey en FC

Una porción acompañada de salsa de frambuesas

Esta tarta se la he cogido prestada a Vanesa de su blog Mis deseos más dulces le he dado un tuneo para adaptarla a WW y a la FC y se la he devuelto ,espero que no la haya echado mucho a faltar jeje me ha gustado mucho el toque del Bailey's , es mi licor favorito y no podía desaprovechar la ocasión . Tiene unas recetas buenísimas , seguro que alguna más le copiaré con su permiso..

Ingredientes: 8 porciones/ 2'5p porción

2 tarrinas de queso Linessa (400g)………………..4p

60g azúcar glass……………………………………………..3 p
1 Cd edulcorante
60g harina………………………………………………………...3 p
1 ct vainilla líquida
1 Cd zumo limón
2 yogurt naturales desnatados…………………………1'5p
2 huevo M +2 claras…………………………………4p+**
1 sobre levadura
60ml Bailey’s……………………………………………………..3p

Preparación:

-Añadirle unas gotas de limón al yogur y dejar fermentar 20 minutos.
-Batir el queso con el azúcar , añadir el edulcorante , la vainilla, el zumo de limón y el yogur .
-Añadir los huevos con las claras y mezclar. Mezclar la harina con la levadura , tamizarla y añadirla a la masa, batir bien para que no queden grumos.
-Por último añadir el Bailey’s y mezclar.
Verter en la cubeta de la FC , programar menú horno durante 30 minutos con la válvula abierta, cuando termine el tiempo , dejar en modo calor 15 minutos más y apagar. Sacar la cubeta, dejar enfriar antes de desmoldar.

En horno tradicional :

Verter la mezcla en un molde de silicona y hornear durante 45 minutos a 180º , no abrir la puerta del horno hasta que termine la cocción.

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Lomo de cerdo en salsa de queso FC

Esta receta es original es de Kisa de MR desde que la vi , me encantó, la he adaptado a la dieta WW cambiando algun ingrediente para que podamos comerla sin dejarnos todos los puntos en ella , me ha encantado el resultado, la salsa está muy buena , con pechuga de pollo o pavo y sobre todo con solomillo de cerdo ,debe de estar para chuparse los dedos .

Ingredientes: 4 personas/3'5puntos

lomo de cerdo en filetes "a saciedad"................3

½ cebolla

2 dientes de ajo

½ pimiento verde

½ pimiento rojo

Pimienta negra 10granos (yo le he puesto recien molida)

Perejil picado

Tomillo

4 quesitos light............................................................................0,5(otra marca 1)

Brandy hasta la marca 40 del vaso medidor
2 cts aceite.....................................................................................1'5

Sal

Medio vaso de agua

Preparación:

Picamos la cebolla, los ajos y los pimientos, añadimos el aceite en la cubeta y seleccionamos menú manual 10 minutos, añadimos las verduras picaditas y sal y las dejamos que se pochen, cuando estén pochadas añadimos el lomo en filetes y removemos, añadimos el perejil, los granos de pimienta negra, los quesitos, el tomillo, el brandy y el agua removemos todo y cancelamos el menú, cerramos nuestra fussioncook y con válvula cerrada seleccionamos menú cerdo/ternera , cuando termine dejamos despresurizar sola, sacamos los filetes y la salsa la pasamos por la batidora y regamos el lomo.

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Tarta de queso y melocotón en FC

El corte

Esta tarta es basicamente la misma que la tarta de queso, manzana y fresas que está en el recetario, pero con melocotón , he decidido subirla al blog porque la de fresas está hecha en horno convencional y esta está hecha en la FC , para las que tengan la maquinita..

Ingredientes : 8 raciones 1punto/porción

1/2 lata de melocotones en almiba con edulcorante (Hacendado).......0'5p
100g queso untar Linessa (Lidl).............................1p
100 g leche desnatada ..........................................0'5p
1 yogur natural desnatado  ..................................1
1 sobre de cuajada Royal.....................................0'5p
60 g harina .........................................................3p
1 huevo omega-3 ...............................................1'5P

Un poquito del almibar de los melocotones
1 ct rasa de gelatina en polvo
1ct azucar..........................................................*
1 Cd edulcorante
2 claras de huevo.............................................**
1 pizca de jengibre fresco rallado o 1 ct en polvo
1 sobre de levadura
1 manzana

Preparación:

Pelar y cortar la manzana a trocitos,ponerla en el vaso de la batidora junto con los demas ingredientes , menos el melocotón , el almibar , el azucar y la gelatina ,batirlo todo muy bien . Engrasar con una brocha la cubeta de la FC y verter la mezcla . Programar en horno con la válvula abierta 20 minutos.Destapar ,dejar enfríar y pasar a un plato llano. Calentar el almibar unos 40 segundos en el micro-ondas , disolver la gelatina en una Cd de almibar frío e incorporar al que hemos calentado con 1 ct de azucar y batir. Cubrír la tarta con los melocotones laminados y bañar con el almibar donde hemos disuelto la gelatina . Poner en el frigorífico hasta que esté bien frío.

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Lomo relleno en FC

Ingredientes: Para 4 personas

4 puntos/ración

1 trozo de lomo de 800g "a saciedad" .......................3

1 Cd aceite .....................................................2'5

2 Tranchetes light ........................................1

100g pavo cocido ........................................1

3 cebollas

1 manzana

1 vaso vino blanco

sal y pimienta

Preparación:

Limpiar de grasa el lomo y abrirlo dejándolo como si fuese un filete gigante, salpimentarlo . Alternar las lonchas de pavo con las de queso encima del lomo abierto. Cerrar formando un rollo y atar con hilo apto para cocinar. Salpimentar el exterior del lomo.

En la cubeta de la Fussion , poner el aceite y programar 15 minutos , cuando el aceite esté caliente , poner el rollo de lomo y sellar. Cortar la cebolla en rodajas y añadirla a la FC , añadir el vino y cerrar la tapa con la válvula en posición cerrada , programar en horno 20 minutos. Una vez ha pasado el tiempo , abrir la tapa y añadirle la manzana en láminas y programar en horno 10 minutos más.

Una vez haya pasado el tiempo , abrir la tapa , sacar el lomo y dejarlo enfriar . pasar la salsa al vaso de la batidora y triturar hasta hacer un puré , si se cree necesario , poner un poco al fuego para reducir la salsa y espesar,rectificar de sal.

Cortar el lomo a rodajas y acompañarlo de la salsa bien caliente.

En horno convencional :

Dorar el lomo en una sartén con el aceite. Ponerlo en una bandeja de horno encima de una cama de cebolla . Añadirle el vino y cocinar 20 minutos , darle la vuelta al lomo , poner la manzana laminada y cocinar 20 minutos más.

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Tarta de manzana [ TartaDunia ]

He adaptado la famosa tartaDunia a la FussionCoock pero igualmente se puede hacer de manera tradicional en el horno . Esta receta , yo diría que la más popular de las que rulan por el foro de WW , es de Dunia75 , si quereis ver la receta original de su autora , solo teneis que pinchar en el enlace de su blog Las Recetas de Dunia

Ingredientes: 8 raciones - 1 punto / ración

80g harina ................................................4'5

2 huevos omega-3+ 2 claras ......................3

3 manzanas grandes

1 sobre levadura

200ml leche desnatada ........................... 1

2 Cd edulcorante líquido

Unas gotas de aceite girasol

Unas gotas de esencia de vainilla

1 sobre de flan mandarín clásico

Preparación:

Se bate todo bien menos las manzanas que se cortan a lonchitas se mezclan con la masa y se ponen en la cubeta que previamente se ha untado con el aceite .Con la válvula abierta , se programa horno 30 minutos , se le da la vuelta y 5 minutos más para que se dore.. dejar enfríar y lista. Si se desea , untar por encima con mermelada de melocotón Hero Diet .

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Langostinos con salsa

Ingredientes : 2 personas 4 puntos / ración

Langostinos "a saciedad"............... 3 puntos por persona

80 g cebolla frita Mercadona ........2 puntos

o en su defecto , una cebolla y 2 cts de aceite

1 vaso vino blanco

1/2 bote de tomate triturado

ajo y perejil de bote

1/2 pastilla de caldo

Preparación:

Poner la Fussión a presión 15 . Dorar un poco los langostinos con la cebolla , añadir el vino , un poco de ajo y perejil , dejar un minuto y añadir el tomate y la 1/2 pastilla de caldo . Cerrar la Fussion ,programar en menú manual 3 minutos . Espolvorear con perejil y servir .

Se puede hacer igualmente en la cocina tradicional , una vez se le ha añadido el tomate , cocinar a fuego medio hasta que los langostinos estén hechos.

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Lomo de cerdo agridulce con champiñones

Ingredientes: 2 personas 4'5 puntos/ración

Lomo de cerdo "a saciedad " .......... 3 puntos por persona

2 manzanas

6 ciruelas pasas ................................. 1 punto

2 cts de aceite .................................... 2 puntos

1 cebolla

pimienta

1 copita vino blanco

sal

Preparación :

Remojar las ciruelas en el vino . Dorar el lomo hecho filetes en el aceite . Rallar la cebolla y pocharla junto al lomo ( yo he usado la mitad de un bote de cebolla frita del Mercadona ) . Salpimentar y agregar los champiñones laminados . Pelar y cortar las manzanas a taquitos ,añadirlas al lomo junto al vino con las ciruelas . Añadir un poquito de agua y cocerlo todo a fuego medio hasta que el lomo quede tierno ..

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