Falsa lasaña de pollo con verduras

Ingredientes: para 4 personas - 5 puntos/persona

4 pechugas de pollo "a saciedad"..................3p por persona

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento verde

1 cebolla

1 calabacín

1 Cd aceite de oliva....................................... 2'5pp
1 vaso de salsa de tomate casero

sal

pimienta

Para la bechamel:

400ml leche desnatada ............................. 2p

2 quesitos Eroski 0 Santé......................................0'5 p

20g maicena............................................. ***

60g queso rallado light..............................3p

nuez moscada

sal

Preparación:

Hacer filetes muy finos con las pechugas de pollo, salpimentar y pasarlas por la sartén vuelta y vuelta con un poquito de la Cd de aceite y reservar. Cortar las verduras en juliana muy fina y saltearlas con el resto de la Cd de aceite. Montar las cuatro lasañas ,con un filete de pollo,verduras y salsa de tomate,otro filete de pollo, verduras y salsa , así hasta termina con un filete de pollo . Hacer la bechamel , repartirla por encima de las 4 lasañas, espolvorear con el queso y gratinar hasta que la superficie quede dorada.

Servir caliente.

Imprimir