Tortilla de plátano

El Corte

Ya sabemos que la tortilla la sabe hacer casi todo el mundo , no tiene mucho secreto, el huevo se lleva bien practicamente con todos los sabores imaginables , atreveos con esta tortilla salada/dulce de mi tierra , os va a encantar..

Ingredientes 1 persona/5 o 6puntos

2 huevos por persona .........................4p (3p si se usa huevo omega-3)

1 ct aceite de oliva ............................. 1p

100g plátano (1 plátano mediano).. 1p

sal

Preparación :

Batir los huevos y sazonarlos. Cortar el plátano en trocitos pequeños y mezclarlos con el huevo batido. Calentar el aceite en una sartén antiadherente, cuando el aceite esté caliente, verter la mezcla de huevo y plátano , dejar dorar , dar la vuelta y dorar por la otra cara. Emplatar y servir..

Nota: Para hacer una tortilla para más de una persona, usar 2 huevos por persona, un plátano y 1 ct de aceite cada 2 personas .

Si se va a hacer para un solo comensal, usar una sartén pequeña.