Filetes de pollo rellenos de manzana

Esta receta la tenía hace tiempo pendiente de hacer , porque desde que la vi me gustó la pinta que tenía , le he hecho alguna modificación , adaptándola a WW . si quereis hacer la original , solo teneis que pinchar en el enlace , es de EnLaLuna

Ingredientes:

4 filetes de pollo o pavo (unos 600 grs) .....................3 p por persona "a saciedad"

1 manzana grande

1/2 vaso de cava, en su defecto, vino

1 pastilla de caldo de ave

1 Cd de aceite ................................................................2'5pp

sal,

pimienta

Preparación:

Poner los filetes uno a uno sobre la tabla, poner sobre ellos una hoja de film transparente, y con una maza o rodillo aplastarlos bien. Salpimentar los filetes ya aplastados y reservar. Pelar y limpiar la manzana, y cortar en láminas finas. Repartir estas láminas sobre cada filete abierto y enrollar, sujetando los extremos y el centro con palillos para que no se abran los rollitos. Poner a calentar el aceite, cuando esté listo, dorarlos por todos los lados, unos 4-5 minutos. Añadir el cava , el caldo y un vaso de agua . Cocinar a fuego medio durante 30 minutos, dando vuelta de vez en cuando para que se haga por igual. Si se ve que necesita más agua, añadirla.

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