Ingredientes: 5'5 puntos
1 cola de rape "a saciedad" .....................................3p
2 cts aceite .................................................................1'5p
150g guisantes congelados ....................................1p
2 ñoras (pimientos secos)
1 cebolla
1 tomate
ajo
perejil
200ml de caldo de pescado (puede hacerse con 1 cubito de caldo de pescado)
guindilla (opcional)
Preparación:
Poner las ñoras en remojo en un poco de agua caliente.
En una cazuela , yo usé una de barro , poner el aceite a calentar . Dorar un poco el rape.Rallar la cebolla y pocharla en el aceite con un poquito de sal para que esta sude y se ponga tierna. Rallar el tomate y el ajo ,sacarle la carne a las ñoras con un cuchillo o cucharilla, añadirlo todo a la cazuela con un poco de perejil y un trocito de guindilla , si no se desea el toque picante , omitir ese paso, sofreirlo todo, añadir el vino y los guisantes ,dejar reducir, añadir el caldo y cocer unos minutos más. Servir caliente.
te copio esta receta pero ya, porque esta diciendo ¡comeme¡ asi pruebo las ñoras que no las he probado nunca.
ResponderEliminarEstupendo ..
ResponderEliminarLas ñoras les da un toque a los guisos que a mi me gusta mucho..
Yo lo hago muy parecido, y sale de muerte.
ResponderEliminar¡Qué buena pinta! El rape me encanta.
ResponderEliminarque buena pinta Mar!! ¿estos ingredientes son por persona todos? es decir, si hago dos raciones le pongo el doble de vino por ejemplo?
ResponderEliminarSi , las cantidades son a proporción de la cantidad de rape que le pongas . Si es para dos raciones , no hay que hacer cambios si no quieres pero si es para cuatro, es mejor que pongas más cantidad de cada ingrediente.
ResponderEliminarEsta receta cae seguro ... que buena pinta, además aunque el pescado en general no me gusta demasiado, con esa salsita .... ummmm. En casa te harán "la ola" que gracias a ti habrá más de un día pescado para comer ... jejeje.
ResponderEliminarUn beso y gracias por compartir.
Mar si es para dos personas la receta no saldria a 4.5 puntos??? besitos primor
ResponderEliminarBueno , yo la hice solo para mi , era una cola de rape pequeña , pero claro está , si la haces para 2 personas , sale mejor la puntuación..
ResponderEliminarbesos..