Ingredientes para dos personas :
1 manojo de espárragos
1 cebolla
1cd aceite 2'5
1 vaso leche desnatada
115g queso rayado light
110 g harina 0'5
15g margarina light 1
Preparación :
Cortar la cebolla en tiritas finas y poner a pochar con el aceite , cortar las partes duras de los espárragos y cocer en agua y sal , hacer una bechamel con la margarina , la leche y la harina , mezclar con la cebolla . Poner los espárragos en una bandeja de horno , ponerle la bechamel por encima , el queso rayado y gratinar..
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