Islas flotantes

Aprovechando la genial idea de Todalavidaadieta de MR , de hacer natilla templada con flan Mandarín , he hecho una versión light de este postre tradicional que a mi me encanta..

Ingredientes : 2 personas /1'5 puntos

1 sobre de flan Mandarín clásico

200ml leche desnatada ........................1

2 claras de huevo ..................................0,5

1 Cd azucar (15g)....................................***

4 sobrecitos sacarina

1 pizca sal

caramelo líquido............................................. 1

canela molida

Preparación :

Mezclar el sobre de flan con la leche fría , poner el agua , 2 sobres de sacarina y volver a mezclar , calentar en el micro-ondas durante 2 minutos , dejar templar.

Hacer un merengue con las claras , la pizca de sal y a medio batir incorporar el azucar con los 2 sobres de edulcorante . Una vez tibia la crema de Mandarín , verterla en 2 recipientes . Con una manga pastelera o una cuchara , hacer montoncitos repartidos por encima de las natillas , espolvorear con canela y unos hilitos de caramelo líquido.

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