Pollo rustido con champiñones 5'5 puntos

Ingredientes 4 personas

4 pechugas de pollo 3 puntos por comensal = 12

1 cd de aceite 2'5 puntos

30g arroz por persona 2x4 = 8 puntos

2 cebollas grandes
1 tomate

ajo

1/2 vaso vino blanco

1 bandeja de champiñones

sal

pimienta

Preparación :

En una cazuela con la cd de aceite se doran las pechugas , que previamente se han salpimentado , a fuego lento , cuando estén doradas se le pone la cebolla en rodajas finitas , una vez pochada poner las demas verduras y rehogar , echar el vino , rectificar de sal , tapar y hacer a fuego lento hasta que esté todo cocinado , si es necesario poner un poco de agua .Hacer un arroz blanco y servirlo junto al pollo con champiñones.