Pimientos rojos rellenos de carne

Ingredientes: 4 personas 3'5 puntos/ración

4 pimientos rojos hermosos

500g de ternera picada sin grasa ...........................................10

1/2 bote de cebolla frita o 2 cts de aceite y una cebolla .......2

1/2 bote de tomate triturado

pimienta

especias para carne

sal

20g. pan rallado 2

Preparación :

Dorar la carne junto a la cebolla frita y las especias ,añadir el tomate , dejar sofreír y por último añadir el pan rallado para que el relleno quede homogéneo. Lavar los pimientos , retirarles la parte del tallo y limpiarlos bien de semillas. Rellenarlos con la carne , usar la tapa para taparlos y poner en el horno hasta que los pimientos estén asados , unos 40 minutos. Dejar enfriar para retirarles la piel a los pimientos , volver a poner en el horno o micro_ondas para calentar y servir inmediatamente.

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